Alain Ducasse

法国厨师Alain Ducasse一直致力于探索风味的丰富性，并渴望烹饪出纯正的风味。1987年，他担任摩纳哥路易十五餐厅(Le Louis XV)餐厅首席大厨，并在世界各地推广法式生活艺术，进而声名鹊起。餐厅、酒店、书籍、培训……这位享乐主义者的创造力永无止境。

这位米其林三星级厨师在世界各地持续地创造人性化的佳肴，但他并不满足于此；他追求惊喜，不断努力超越自我。例如，国际空间站的宇航员自2006年以来可以品尝到他与法国国家空间研究中心携手开发的美味佳肴。

Alain Ducasse还分别在2013年和2019年创立了自己的巧克力工厂以及咖啡工厂，以此展示最优质的产品和原材料，以及生产这些产品所需的严苛技艺。

最后，他专门撰写烹饪和专业培训书籍，同时为专业厨师及厨艺爱好者推出Ducasse教育项目（Ducasse Education），以传授自己的专业知识。

2013年，Alain Ducasse成为法国精品行业联合会成员。