©Thomas Dhellemmes
La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat是一家富有创造力的手工巧克力甜品店，它由富有远见卓识的巧克力大师Robert Linxe创立，至今仍承袭其创始人的天赋。35位充满激情的手工业者正是品牌精神的集中体现，主厨及法国最佳巧克力工艺师（Meilleur Ouvrier de France chocolatier）Nicolas Cloiseau也激励着他们不断前行。
1977年，创始人Robert Linxe如愿以偿地开设了首家专卖巧克力的精品店，La Maison du Chocolat在圣奥诺雷市郊路（rue du Faubourg-Saint-Honoré）成立，其对面便是巴黎普雷耶厅（Salle Pleyel）。这位“甘纳许大师”是首位以别样方式制作巧克力之人，他制作出的巧克力具有微妙的香气，从未添加过量的糖分和奶油。这位风味探索者拥有与生俱来的直觉，对随后整整一代知名巧克力制造商产生了极大的影响。
1996年，Nicolas Cloiseau被Robert Linxe聘用，如今成为了品牌的天才主厨，习得品牌所有技艺。作为首席工艺师，自2012年以来，他为品牌创造的所有作品皆保有一种标志性的味道。爱、艺术和技巧，这是他对自己与巧克力关系的定义。他着眼最微小的细节处，致力于创造未来的巧克力。
2000年，La Maison du Chocolat成为法国精品行业联合会成员。
标志特色
经测评，La Maison du Chocolat所生产巧克力的风味极其精准。Nicolas Cloiseau巧妙地对顶尖可可进行细微调制，仅在几克巧克力中就能使其散发风味。在他的混合艺术中，只有风味的平衡才至关重要。而这种微妙的搭配也是工坊巧克力的特色。工坊也运用特殊的原料，使可可散发出独特风味。这种风味在原料的细微口感差别中互相融合，香气在口中萦绕，而不会掩盖巧克力的味道。
必访之地
工坊历史悠久的精品店位于圣奥诺雷市郊路225号，承袭创始人最初的理念。这里是各式巧克力的殿堂，您可以在这里享受各式美味：甘纳许、果仁糖以及泡芙和马卡龙等糕点。
